この度、当協会は設立2周年を迎えることとなりました。
これもひとえに皆様のご支援のおかげと心より感謝申し上げます。
この節目に、「青果物の付加価値向上」をテーマとしたシンポジウムを開催する運びとなりましたので、ご案内させていただきます。
近年、物価高騰、異常気象、物流コストの上昇、人手不足など、青果業界を取り巻く環境は大きく変化しています。
一方、小売現場では価格訴求が高まり、青果物の持つ価値が消費者に十分伝わりきらないという課題も生まれています。
今回のシンポジウムでは、「青果は、価格だけで選ばれるべき商品なのか？」という問いを起点に、産地・卸・小売それぞれの視点から、青果の価値をどのように創り、伝え、消費者へ届けていくのかを考えます。
現地・オンラインともに無料でご参加いただけます。
ぜひお気軽にお申込みください。皆様のご参加を心よりお待ちしております。
講演テーマ・講演者
第1部 「価格競争から価値競争へ 青果の付加価値を高める新たな挑戦」
①産地側講演 「JAグループ高知の『付加価値付農産物』を目指した取り組みと課題」
講演者：JA高知県 営農販売事業本部園芸販売部 野菜販売一課 次長 大谷順之氏
講演者：安芸地区生産者 清岡克弘氏
②流通側講演 「『外部の価値』を青果価格に変換する～仲卸だからできる仕組み～」
講演者：株式会社大治 代表取締役社長 本田諭氏
③量販側講演 「ヤマナカのストーリー請求型売り場づくり」
講演者：株式会社ヤマナカ 商品・商品開発第1ユニット 農産チーム チーフバイヤー 鈴木真樹氏
※2025年シンポジウムの様子
第2部 パネルディスカッション「青果の付加価値をどう高め、どう伝えていくか」
▼登壇者
JA高知県 営農販売事業本部園芸販売部 野菜販売一課 次長 大谷順之氏
安芸地区生産者 清岡克弘氏
株式会社大治 代表取締役社長 本田諭氏
株式会社ヤマナカ 商品・商品開発第1ユニット 農産チーム チーフバイヤー 鈴木真樹氏
薄井青果株式会社 代表取締役社長 薄井壮登志氏
沃土会 代表取締役社長 小野塚陽輝氏
▼ファシリテーター
野菜で健康研究所株式会社 代表取締役 中田光彦氏
※2025年シンポジウムの様子
開催概要
日時：2026年11月20日(金) 13:30～16:45 (開場13:00)
会場：日比谷コンベンションホール (日比谷図書文化会館BF1階)
アクセス：霞ヶ関駅または内幸町駅より徒歩3分
※ZOOMウェビナーによる同時配信も行います。
参加費：無料（講演後の懇親会にご参加の場合は、懇親会参加費5,000円を別途頂戴いたします。）
主催：一般社団法人食品機能推進協会
後援：農林水産省、公益財団法人日本ヘルスケア協会 野菜で健康推進部会
タイムスケジュール
13:00 受付・野菜摂取量の測定会（ベジメータ測定）
13:30 開会あいさつ・協会紹介
13:40 第1部 「価格競争から価値競争へ 青果の付加価値を高める新たな挑戦」
15:20 第2部 パネルディスカッション「青果の付加価値をどう高め、どう伝えていくか」
16:40 閉会のあいさつ
17:00 交流・懇親会 (会費制、先着80名)
懇親会会場：プロント ライブラリーダイニング日比谷店 (日比谷図書文化会館 BF1階)
懇親会参加費：5,000円